Castagne
Le castagne sono state considerate, per molti secoli, un cibo tradizionalmente “povero” che veniva consumato soprattutto dalla gente di montagna come surrogato dei cereali. Negli ultimi anni vi è stata...
View ArticleCastagne e marroni IGP e DOP
In tutto il territorio italiano, nelle zone di collina e di montagna, la produzione di castagne e marroni è un’attività tradizionale praticata da secoli. A riconoscimento della qualità delle produzioni...
View ArticleCastagne nell’alimentazione
Le castagne sono un tipico frutto autunnale che a partire da settembre-ottobre fa la sua comparsa sulle tavole di molti italiani, sia sotto forma delle popolari caldarroste che come ingrediente di...
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